hello
vue que vous etes beaucoup a me suivre sur le blog je me suis dit qu'il devais y avoir quelque fan de facebook alors voila 2 petit groupes pour les fan de cookeo et de airfryer ou nous pourront mieux discuter enssemble et partager des recettes en live ^^
https://www.facebook.com/groups/114247205819946/
https://www.facebook.com/groups/565461433617129/
A BIENTOT.
bugnes lyonnaises moelleuses
Ingrédients :
- 400 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de beurre
- 25 cl de lait
- 60 gr de sucre
- fleur d'oranger
- huile pour friture
- sucre glace pour déco
Préparation de la recette :
Mettre dans un saladier la farine, la levure, le sucres, les oeufs et la fleur d'oranger.
Mélanger grossièrement avec une spatule en bois.
Mettre à fondre le beurre avec le lait.
Mélanger le beurre-lait à la préparation précédente, d'abord à la spatule puis à la main.
Ne pas hésiter à rajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas.
Air Fryer
Nous avont eu le plaisir d'etre testeur Philips avec se magnifique et tout symplement génial Air Fryer
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alors voila mon avis , c'est tout simplement du bonheur un vrai complement a mon cookeo , air fryer ressemble énormement a un mini four mais avec l'option moins de matiere grasses .... en gros un véritable bonheur qui est utiliser tout les jours
pour vous donner un idée on a fait un petit teste .... mon conjoint etant fan des andouillettes voila se que sa donne
Alors franchement ??? y a de quoi vite l'adopter ?
Taille standard pour gâteau
Taille standard pour gâteau
Taille standard pour gâteau Rond :
4 à 6 parts = 18 cm de diamètre
6 à 8 parts = 20 cm de diamètre
8 à 10 parts = 22 cm de diamètre
10 à 12 parts = 24 cm de diamètre
12 à 14 parts = 26 cm de diamètre
14 à 16 parts = 28 cm de diamètre
Taille standard pour un gâteau rectangulaire :
* 8 parts = 12 cm sur 18 cm couper en deux dans la largeur puis en quatre dans la longueur
* 12 parts = 18 cm sur 18 cm , oui , il est carré ! couper en trois puis en quatre
* 16 parts = 18 cm sur 24 cm , couper en quatre dans la largeur et en quatre dans la longueur
* 20 parts = 22,5 cm sur 24 cm , couper en quatre dans la largeur et en cinq dans la longueur
* 24 parts = 24 cm sur 27 cm , couper en quatre dans la largeur et six dans la longueur
* 28 parts = 24 cm sur 31.5 cm , couper en quatre dans la largeur et en sept dans la longueur
* 32 parts = 24 cm sur 36 cm , couper en quatre dans la largeur et en huit dans la longueur
* 36 parts = 27 cm sur 36 cm , couper en six dans la largeur puis en six dans la longueur
* 40 parts = 30 cm sur 36 cm , couper en cinq dans la largeur et en huit dans la longueur
* 42 parts = 27 cm sur 42 cm , couper en six dans la largeur et en sept dans la longueur
* 48 parts = 36 cm sur 36 cm , encore un carré , couper en six puis en huit
* 50 parts = 30 cm sur 40 cm , couper en cinq dans la largeur et en dix dans la longueur
* 56 parts = 36 cm sur 42 cm , couper en huit dans la largeur puis en sept dans la longueur
* 60 parts = 36 cm sur 45 cm , couper en six dans la largeur puis en dix dans la longueur
c'est mensuration ne marche pas pour les gateaux type "normal" donc tout se qui est moelleux , gateau yaourt .... il faudra un moule plus gros
Béghin Say Ligne au Sucre & aux extraits de Stévia
bonjour les ami(e)s ,
j'ai etait selectionner pour tester le sucre Béghin Say Ligne au Sucre & aux extraits de Stévia je vais donc vous donnez mon avis
pour commencer voisi le coffret :
pour commencer j'ai tester sur :
du pain perdu pour le sucre blanc en poudre : verdicte au top
Puis apres j'ai tester le sucre roux en poudre . alors meme si je suis beaucoup moins fan je donne un
puis j'ai aussi tester avec un bon café et aussi avec mon super gateau au pain perdu hummmm
Gâteau de pain perdu Cookeo
Ingrédients
– 400 gr de pain perdu
– 1 L de lait
– 2 œufs
– 150 gr de sucre
Préparation
– Battre les œufs et le sucre.
– Ajouter le lait chaud.
– Faire tremper le pain en morceaux pendant 15 minutes.
– Mettre le tout dans un moule (18 cm).
– Mettre 500 ml d’eau dans la cuve et mettre le moule dans le panier vapeur.
– Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes sans couvrir.
– Laisser refroidir et démoule. (attention il est assais dur de le démouler)
vous pouvez rajouter du chocolat , de la pomme , des raisins sec .... libre a vous de choisir :)
choux farcies au cookeo
recette pour 4/6 personnes :
- 500g de chair à saucisse
- 250g de viande hachés
- sel poivre
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 400 ml de bouillon de légumes (2 cubes legumes mediteranéens )
- 1 choux vert
-
dans un saladier mélanger la viande hachés et la chair à saucisse
-
ajouter le persil
-
saler et poivrer
-
découper le choux vert
-
faire des boules de viandes et mettre chaque boule dans une feuille
-
fermer et rajouter au moins deux autres feuilles
-
ficeller avec de la ficelle de cuisine pour que ça se tienne bien
-
mettre dans la cuve du cookeo
-
ajouter le bouillon de légumes
faire cuire 10min en mode sous presssion
Porc au caramel
- 1 cuillère à soupe de mélange quatre épices (girofle, muscade,canelle, et poivre) pas pleine !!!
- 50 gr de sucre
- 50 cl d'eau
- 1 gros oignon jaune
- 2 cubes de bouillon de poule
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
Préparation de la recette :
Découpez votre porc en bouchées et faites-le revenir dans un peu d'huile, juste pour le colorer.
Préparez 50 cl d'eau chaude dans un autre récipient, ajoutez les deux cubes de bouillon de poule, 1 cuillère à soupe de gingembre moulu, 1 cuillère à soupe (pas pleine ) de mélange quatre épices et 3 cuillères à soupe de sauce soja.
Dans une sauteuse, préparez votre caramel avec le sucre et un peu d'eau.
Une fois le caramel prêt, ajoutez-y le bouillon (avec les épices) et tournez très vite pour faire dissoudre le caramel dans le bouillon (attention de ne pas vous cramez ).
Une fois dissout, rajoutez la viande et l'oignon en gros morceaux et mettre à feu vif.
Laissez réduire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé et que la viande se mêle au mélange épais caramel-épices. (n'oublier pas de remuer pour eviter que cela crame)
Laisser reposer quelque minute et dégustez.
Gigot D’agneau au cookeo
Ingrédients
- 1 kg d’agneau
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 verre de vin blanc
- 200 ml d’eau avec un font de veau
- champignons de paris
- sel
- poivre
- herbes de Provence
- 1 cas de farine
Préparation
En mode dorer, faire l’oignon dans un peu d’huile d’olive.
Ajouter les morceaux d’agneau et laisser rissoler.
Saupoudrer de farine.
Bien mélanger
Ajouter l’eau, le font de veaui et le vin blanc.
Mettre en cuisson rapide pendant 20 minutes.
Remuer et ajouter les champignons.
Remettre en cuisson rapide pendant 20 minutes.
Poulet a la forestière au cookeo
ingrédients
- un poulet d'un kilo environ
- 4 c à soupe de fond de veau (en poudre)
- 1 c à café d'huile d'olive
- des champignon
- un oignon
- de la creme épaisse
- 150ml d'eau
préparation
mettre à dorer l'oignon puis le poulet de chaque coté avec un fond d'huile d'olive puis rajouter les champignons , l'eau et le font de veau
sélectioner le mode de cuison viande ,puis poulet entier et sélectionner le poids (pour 1kg compter 20min)
une fois fini rajouter votre créme (moi j'en est mi 2 grosse cuillère a soupe)
Dorade en papillote au cookeo
ingrédients :
- 1 dorade
- légumes (ici des tomates ... )
- sel , poivre
- rondelles de citron
- vous pouvez rajouter un brin de feunouille c'est super
- 200ml d'eau
- huile d'olive
- papier aluminium
préparation :
mettre le panier a légumes
déposer votre papier alu puis rajouter votre dorade , verser un filer d'huile d'olive et déposer vos tomates et légumes
verser vos 200ml au font de la cuve
sélectionner le mode poisson mettre en mode cuisson sous pression 12 min (j'ai tester le 6 min mais je trouver que le poisson manquer un peu surement du a la papillotte)
Deux nouveau joujou
apres une longue absence (est oui pas facile de trouver le temps avec un fiston de 19mois et bébé 3 qui arrive bientot) mais a l'occasion de mon anniversaire mon chéri d'amour ma offert un magnifique robot patissier et ma mere et ma soeur mon offert le fameux cookeo le joujou que toute mère reve d'avoir dans sa cuisine grace a sont gains de temps :)
j'en est de la chance hein ?
Sauce au beurre et citron (pour poissons)
Ingrédients :
2 cs de creme épaisse
un citron
50 g de beurre
une cuiller à soupe de moutarde douce
Préparation :
1) Pressez le citron et réservez le jus.
2) Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
3) Ajoutez la moutarde et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.
4) Délayez avec la crème et le jus de citron.
5) Faites épaissir la sauce sur feu doux.
Attention : cette sauce ne doit pas bouillir !