La Pause douceur de Samantha

Bienvenue sur mon nouveau blog

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 Bienvenue dans mon petit coin de gourmandise , vous retrouverez ici toute mes recettes de plats sucrée et salé 

 n'hesiter pas a me poser vos questions , partager mes recettes ou tout simplement mettre un petit j'aime ^^

 

 

Vous souhaitez discuter en directe avec moi et vous avez Facebook ???? n'hesiter pas a me contacter 

 

 

 

   

 

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   aujourd-hui-je-cuisine   CUISINE2

 

 

Attention !!!

 Les photos et idées originales de ce blog ne sont pas libres de droits !!!!

Elles sont protégées par les textes de lois

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Les utiliser et les reprendre à des fins personnelles ou commerciales sans autorisation est un délit pénal ! 

 

si vous souhaitez vous servire d'une de mes photos merci de mettre le lien de mon blog ou de me contacter !!!!!!

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17 mai 2017

hello

Image associée

 

vue que vous etes beaucoup a me suivre sur le blog je me suis dit qu'il devais y avoir quelque fan de facebook alors voila 2 petit groupes pour les fan de cookeo et de airfryer ou nous pourront mieux discuter enssemble et partager des recettes en live ^^

 

 

Résultat de recherche d'images pour "logo airfryer"https://www.facebook.com/groups/114247205819946/

 

 

Résultat de recherche d'images pour "logo cookeo"https://www.facebook.com/groups/565461433617129/

 

 

Image associéeA BIENTOT.

 

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01 mars 2017

bugnes lyonnaises moelleuses

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Ingrédients  :

- 400 g de farine
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de beurre
- 25 cl de lait
- 60 gr de sucre
- fleur d'oranger
- huile pour friture
- sucre glace pour déco

 

Préparation de la recette :


Mettre dans un saladier la farine, la levure, le sucres, les oeufs et la fleur d'oranger.
Mélanger grossièrement avec une spatule en bois.
Mettre à fondre le beurre avec le lait.
Mélanger le beurre-lait à la préparation précédente, d'abord à la spatule puis à la main.
Ne pas hésiter à rajouter de la farine jusqu'à obtenir une pâte qui ne colle pas.

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04 janvier 2017

Air Fryer

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Nous avont eu le plaisir d'etre testeur Philips avec se magnifique et tout symplement génial Air Fryer 

 

 

Boutique en ligne Philips France - Airfryer - Avance Collection Airfryer - HD9641/90

Achetez votre Airfryer Avance Collection Airfryer HD9641/90 de Philips dans la Boutique officielle

http://www.philips-shop.fr

 

 

alors voila mon avis , c'est tout simplement du bonheur un vrai complement a mon cookeo , air fryer ressemble énormement a un mini four mais avec l'option moins de matiere grasses .... en gros un véritable bonheur qui est utiliser tout les jours 

 

 

pour vous donner un idée on a fait un petit teste .... mon conjoint etant fan des andouillettes voila se que sa donne 

 

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Alors franchement ??? y a de quoi vite l'adopter ? 

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Taille standard pour gâteau

Taille standard pour gâteau

 

 

 

 

 

 

Taille standard pour gâteau Rond :

 

4 à 6 parts = 18 cm de diamètre

 

6 à 8 parts = 20 cm de diamètre

 

8 à 10 parts = 22 cm de diamètre

 

10 à 12 parts = 24 cm de diamètre

 

12 à 14 parts = 26 cm de diamètre

 

14 à 16 parts = 28 cm de diamètre

 

 

 

Taille standard pour un gâteau rectangulaire :

 

8 parts = 12 cm sur 18 cm couper en deux dans la largeur puis en quatre dans la longueur

 

12 parts = 18 cm sur 18 cm , oui , il est carré ! couper en trois puis en quatre

 

16 parts = 18 cm sur 24 cm , couper en quatre dans la largeur et en quatre dans la longueur

 

20 parts = 22,5 cm sur 24 cm , couper en quatre dans la largeur et en cinq dans la longueur

 

24 parts = 24 cm sur 27 cm , couper en quatre dans la largeur et six dans la longueur

 

28 parts = 24 cm sur 31.5 cm , couper en quatre dans la largeur et en sept dans la longueur

 

32 parts = 24 cm sur 36 cm , couper en quatre dans la largeur et en huit dans la longueur

 

36 parts = 27 cm sur 36 cm , couper en six dans la largeur puis en six dans la longueur

 

40 parts = 30 cm sur 36 cm , couper en cinq dans la largeur et en huit dans la longueur

 

42 parts = 27 cm sur 42 cm , couper en six dans la largeur et en sept dans la longueur

 

48 parts = 36 cm sur 36 cm , encore un carré , couper en six puis en huit

 

50 parts = 30 cm sur 40 cm , couper en cinq dans la largeur et en dix dans la longueur

 

56 parts = 36 cm sur 42 cm , couper en huit dans la largeur puis en sept dans la longueur

 

60 parts = 36 cm sur 45 cm , couper en six dans la largeur puis en dix dans la longueur

 

 

c'est mensuration ne marche pas pour les gateaux type "normal" donc tout se qui est moelleux , gateau yaourt .... il faudra un moule plus gros 

 

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03 août 2016

Béghin Say Ligne au Sucre & aux extraits de Stévia

bonjour les ami(e)s ,

 

j'ai etait selectionner pour tester le sucre Béghin Say Ligne au Sucre & aux extraits de Stévia je vais donc vous donnez mon avis 

 

pour commencer voisi le coffret : 

 

Afficher l'image d'origine

 

 

 

pour commencer j'ai tester sur :

 

du pain perdu pour le sucre blanc en poudre : verdicte au top Afficher l'image d'origine

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Puis apres j'ai tester le sucre roux en poudre . alors meme si je suis beaucoup moins fan je donne un Afficher l'image d'origine

 

WP_20160615_019

 

 

puis j'ai aussi tester  avec un bon café Afficher l'image d'origine et aussi avec mon super gateau au pain perdu hummmm

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Afficher l'image d'origine

 

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03 juin 2016

Gâteau de pain perdu Cookeo

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Ingrédients

– 400 gr de pain perdu

– 1 L de lait

– 2 œufs

– 150 gr de sucre

 

Préparation

– Battre les œufs et le sucre.

– Ajouter le lait chaud.

– Faire tremper le pain en morceaux pendant 15 minutes.

– Mettre le tout dans un moule (18 cm).

– Mettre 500 ml d’eau dans la cuve et mettre le moule dans le panier vapeur.

– Mettre en cuisson rapide pendant 30 minutes sans couvrir.

– Laisser refroidir et démoule. (attention il est assais dur de le démouler) 

 

vous pouvez rajouter du chocolat , de la pomme , des raisins sec .... libre a vous de choisir :)

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choux farcies au cookeo

choux farcie

 

recette pour 4/6 personnes :
  • 500g de chair à saucisse
  • 250g de viande hachés
  • sel poivre
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 400 ml de bouillon de légumes (2 cubes legumes mediteranéens )
  • 1 choux vert

 

  1. dans un saladier mélanger la viande hachés et la chair à saucisse

  2. ajouter le persil 

  3. saler et poivrer

  4. découper le choux vert

  5. faire des boules de viandes et mettre chaque boule dans une feuille

  6. fermer et rajouter au moins deux autres feuilles

  7. ficeller avec de la ficelle de cuisine pour que ça se tienne bien

  8. mettre dans la cuve du cookeo 

  9. ajouter le bouillon de légumes

 

faire cuire 10min en mode sous presssion

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11 octobre 2015

Porc au caramel

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Ingrédients :
- 1  porc  (800 g)
- 1 cuillère à soupe de mélange quatre épices (girofle, muscade,canelle, et poivre) pas pleine !!!
- 50 gr de sucre 
- 50 cl d'eau
- 1 gros oignon jaune
- 2 cubes de bouillon de poule
- 1 cuillère à café de gingembre moulu
- 3 cuillères à soupe de sauce soja

Préparation de la recette :


Découpez votre porc en bouchées et faites-le revenir dans un peu d'huile, juste pour le colorer. 

Préparez 50 cl d'eau chaude dans un autre récipient, ajoutez les deux cubes de bouillon de poule, 1 cuillère à soupe de gingembre moulu, 1 cuillère à soupe (pas pleine ) de mélange quatre épices et 3 cuillères à soupe de sauce soja.

Dans une sauteuse, préparez votre caramel avec le sucre et un peu d'eau. 

Une fois le caramel prêt, ajoutez-y le bouillon (avec les épices) et tournez très vite pour faire dissoudre le caramel dans le bouillon (attention de ne pas vous cramez ). 

Une fois dissout, rajoutez la viande et l'oignon en gros morceaux et mettre à feu  vif. 

Laissez réduire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé  et que la viande se mêle au mélange épais caramel-épices. (n'oublier pas de remuer pour eviter que cela crame) 

Laisser reposer quelque minute et dégustez.
Info : vous pouvez y rajouter des ingredients selon votre envie et votre gout comme : des morceaux d'ananas , des pousses de bambou ou du soja pour un coter craquant ;) 

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02 septembre 2015

Gigot D’agneau au cookeo

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Ingrédients

  • 1 kg d’agneau
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 verre de vin blanc
  • 200 ml d’eau avec un font de veau
  • champignons de paris
  • sel
  • poivre
  • herbes de Provence
  • 1 cas de farine

Préparation

En mode dorer, faire l’oignon dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter les morceaux d’agneau et laisser rissoler.

Saupoudrer de farine.

Bien mélanger

Ajouter l’eau, le font de veaui et le vin blanc.

Mettre en cuisson rapide pendant 20 minutes.

Remuer et ajouter les champignons.

Remettre en cuisson rapide pendant 20 minutes.

 

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12 août 2015

Poulet a la forestière au cookeo

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ingrédients

  • un poulet d'un kilo environ 
  • 4  c à soupe de fond de veau (en poudre)
  • 1 c à café d'huile d'olive
  • des champignon 
  • un oignon
  • de la creme épaisse 
  • 150ml d'eau

 

 

préparation

mettre à dorer l'oignon puis le poulet de chaque coté avec un fond d'huile d'olive puis rajouter les champignons , l'eau et le font de veau

sélectioner le mode de cuison viande ,puis poulet entier et sélectionner le poids (pour 1kg compter 20min)

une fois fini rajouter votre créme (moi j'en est mi 2 grosse cuillère a soupe)

 

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Dorade en papillote au cookeo

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ingrédients :

  • 1 dorade 
  • légumes (ici des tomates ... )
  • sel , poivre 
  • rondelles de citron 
  • vous pouvez rajouter un brin de feunouille c'est super
  • 200ml d'eau
  • huile d'olive
  • papier aluminium

 

préparation :

mettre le panier a légumes

déposer votre papier alu puis rajouter votre dorade , verser un filer d'huile d'olive et déposer vos tomates et légumes

verser vos 200ml au font de la cuve

sélectionner le mode poisson mettre en mode cuisson  sous pression 12 min (j'ai tester le 6 min mais je trouver que le poisson manquer un peu surement du a la papillotte)

 

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Deux nouveau joujou

apres une longue absence (est oui pas facile de trouver le temps avec un fiston de 19mois et bébé 3 qui arrive bientot) mais a l'occasion de mon anniversaire mon chéri d'amour ma offert un magnifique robot patissier et ma mere et ma soeur mon offert le fameux cookeo le joujou que toute mère  reve d'avoir dans sa cuisine grace a sont gains de temps :)

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j'en est de la chance hein ?  

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16 mars 2015

Sauce au beurre et citron (pour poissons)

Ingrédients :
2 cs de creme épaisse
un citron
50 g de beurre
une cuiller à soupe de moutarde douce

 

Préparation :

1) Pressez le citron et réservez le jus.

2) Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

3) Ajoutez la moutarde et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène.

4) Délayez avec la crème  et le jus de citron.

5) Faites épaissir la sauce sur feu doux.

Attention : cette sauce  ne doit pas bouillir !

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16 août 2014

Nouveau joujou

apres une longue absence (est oui un bébé sa occupe bien ces journées) je vous présente mon nouveau joujou que mon chéri ma gentiment offert (une vrai surprise )

 

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je vais enfin pouvoir me remettre doucement a faire des petits gâteaux :)

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